むかご（零余子）

山芋のツルになる肉芽のことで、土に植えるとそこから芽が出て山芋ができます。山の幸として収穫し食べることもできます。むかごご飯、炒りむかご、むかごの甘辛炒めなど、むかごのもっているホクホク感を味わってみませんか⁈